复合酸化剂的筛选及其对断奶仔猪的应用研究

本研究以柠檬酸、延胡索酸、磷酸、乳酸、苹果酸和酒石酸为组分，自行设计并配制了6种复合酸化剂，经筛选试验，选择出4种对断奶仔猪使用效果较好的复合酸化剂。在此基础上，采用五处理单因子试验设计，选用28±3日龄断奶三元杂交仔猪90头，随机分成5组，每组3个重复，每个重复6头仔猪。各处理组基础日粮相同，对照组为空白对照，试验组分别添加AⅠ、AⅡ、AⅢ、和AⅣ4种复合酸化剂，添加水平均为0.2%，系统开展复合酸化剂的优化研究，试验分为四部分：第一部分为饲养试验，记录各组断奶仔猪的采食量、（日）增重、饲料转化率、腹泻率和成活率等生长指标；第二部分为消化生理试验，于试验末随机从各试验组内随机选3头仔猪屠宰，以测定其消化道的pH值、消化道酶活性，培养盲肠和结肠内的大肠杆菌和乳酸杆菌；第三部分为血液生化指标试验，测定仔猪血液的总蛋白含量、血糖和尿素氮浓度。第四部分为消化试验，采用全收粪法。于试验的第二周对每组6头仔猪进行3天的全收粪，以测定粗蛋白（CP）、能量（GE）和干物质（DM）的表观消化率，获得以下结果： ⑴ 4种复合酸化剂均具有良好的作用，通过比较认为复合酸化剂AⅢ最好，AⅠ次之。 ⑵ 仔猪日粮中添加0.2%复合酸化剂能明显地提高仔猪的采食量、增重、日增重和饲料报酬；极显著的降低仔猪的腹泻率（P<0.01）。通过比较认为在4种供试复合酸化剂中，以AⅠ和AⅢ的作用效果较佳。 ⑶ 仔猪日粮中添加0.2%复合酸化剂可明显降低仔猪胃和小肠内容物的pH值，极显著提高胃蛋白酶、空肠和回肠胰蛋白酶的活性（P<0.01），以AⅢ的作用效果较佳；极显著的降低空肠和回肠胰淀粉酶的活性（P<0.01）；显著的降低盲肠和结肠的大肠杆菌数（P<0.05），AⅢ和AⅣ的作用效果较佳；显著的增加乳酸杆菌数（P<0.05），AⅢ的作用效果较佳。 ⑷ 仔猪日粮中按0.2%比例添加4种复合酸化剂，均可降低仔猪血糖浓度和血液尿素氮水平，提高仔猪血液总蛋白含量。通过比较认为AⅠ的作用效果较明显。 ⑸ 仔猪日粮中添加0.2%复合酸化剂后，提高了仔猪的总采食量和排粪量同时也提高了粗蛋白、能量和干物质的表观消化率。以AⅠ和AⅢ的作用效果较明显。