白术有效成分的研究

本课题对白术的活性成分——白术多糖、氨基酸、黄酮类化合物、挥发油等进行了提取、分离等研究。 本文通过大量实验研究，首次确定并优化白术总黄酮类、白术氨基酸提取的最佳工艺。分析获得白术总黄酮提取的最佳条件：95％乙醇，液固比16：1，提取时间2h。白术水溶性多糖提取的最佳工艺：温度90℃，提取时间2h，提取次数2次，固液比1：10。采用分光光度法测定白术中游离氨基酸的含量，确定活性炭脱色条件及用氨基酸自动分析仪分析水解氨基酸。得出：白术中至少含有17种氨基酸，氨基酸经用活性炭脱色规律研究获得了适宜脱色条件：pH1.0～1.5，活性炭加入量为采样样品溶液体积的2％，脱色温度70～80℃，脱色时间35min。探讨了水溶性多糖的提取条件，通过正交实验获得白术多糖的最佳显色条件：水浴温度25℃，4mL浓硫酸，1.2mL5％的苯酚，保温时间20min：用热水提取法从生白术中获得的粗多糖经过去离子，脱色，脱蛋白，透析，醇沉获得纯化的白术精多糖。采用薄层色谱鉴定其中的单糖，并通过红外光谱法对多糖进行初步的结构表征。首次通过气质联用及薄层层析研究了白术、陈皮挥发油以及两种药材混合提取的挥发油的组成和含量的差异，从而得出用共水回流冷凝法对白术和陈皮混合提取挥发油的工艺可行、简便。 本研究为平白术作为植物资源的开发提供了科学依据，对充分利用湖南的天然植物资源具有重要的科学意义。