兽疫链球菌NW—162型菌株透明质酸发酵及提取工艺研究

本文对兽疫链球菌NW-162型菌株透明质酸的发酵及提取条件进行了优化 研究。经摇瓶和小瓶发酵罐实验表明该菌株的最适碳源为葡萄糖，氮源为酵母 膏、蛋白胨和牛肉膏组成的混合氮源，生长适宜PH值为7.2，积累PH为6.8， 生长最适温度为36℃，较高溶解氧浓度有利于前期细胞生长，后期低溶解氧便 于HA的积累。在发酵罐条件下，通过补料技术、PH的分段调控及溶氧量的前 后期控制，在总耗糖为6％时，培养36小时，可使HA的产量达0.747g/L。 本文对发酵液中HA的分离提取方法进行对比研究，结果表明采用2.5倍 体积的乙醇对HA沉淀，作用时间20小时最为经济合理；采用酶解结合氯仿除 蛋白较之氯仿除蛋白，HA的产量和纯度均有所提高；经氯代十六烷基吡啶分级 分离后，可得纯度为71.16％的HA产品。此外，本实验对HA理化性质进行了分 析测定。