黄瓜、南瓜和瓠瓜种子发育过程中生理生化指标的研究

本试验以黄瓜、南瓜和葫芦为试材，研究了授粉后不同天数的果实不同部位种子的发芽情况、种子中贮藏物质组分的含量、种子及其果肉中与种子活力有关的酶和激素的含量。具体试验结果如下： 1.不同授粉后天数的种子，黄瓜在授粉后第35天左右采收的种子发芽率和发芽势最大，都为87%，千粒重为28.88g，仅次于第38天的29.22g；南瓜在授粉后第46天左右采收的种子发芽率、发芽势和千粒重最大，分别为75.4%、74.9%和99.45g；葫芦在授粉后第51天左右采收的种子发芽率、发芽势和千粒重最大,分别为37.9%、37.6%和124.52g。 2.黄瓜在授粉后第32天左右采收的种子中，脱氢酶含量最高为16.75ug/g，第35天采收的种子中SOD含量和POD活性是最高的分别达到了10.23U/mg和96.61△OD470g-1FW min-1；IAA和GA含量在授粉后第29天采收的种子中最大，分别为759ng/g和711ng/g，说明此时种子正处于快速生长期；可溶性蛋白和淀粉含量在授粉后第32左右采收的种子中达到最大，分别为29.89mg/g和26.4%，表明营养物质积累已基本完成。 3.南瓜在授粉后第35-46天左右采收的种子中，脱氢酶含量一直较高，平均为19.28ug/g，说明此时期种子活力相对较高；IAA和GA含量在授粉后第38天采收的种子中最大，分别为549ng/g和491ng/g，说明此时种子正处于快速生长期；可溶性蛋白和淀粉含量在授粉后第46天采收的种子中最大，分别为33.89mg/g和31.7%。 4.葫芦在授粉后第51天采收的种子中，脱氢酶含量、SOD含量和POD活性相对较高，分别为9.68ug/g、12.12U/mg和37.15△OD470g-1FW min-1；IAA和GA含量在授粉后第39天左右采收的种子中最大，分别为531ng/g和458ng/g，说明第51天时种子已经度过了快速生长期；可溶性蛋白和淀粉含量在第48天采收的种子中含量最大，分别为34.39mg/g和24.4%，表明第51天时营养物质积累已完成。 5.在果实发育过程中，果肉中可溶性蛋白含量最大值都比种子中出现的早；IAA和GA含量的最大值也比种子中出现的早，说明果实果肉的生长要早于种子的生长；但脱氢酶含量、SOD含量、POD活性和α-淀粉酶活性与种子中各酶的关系不大。 6.相同时期采收的果实不同部位种子，中部种子的发芽率、发芽势、千粒重、与种子活力有关的酶含量以及激素含量都是最大的，尾部次之，头部最小，并且中部和尾部种子各指标相差不大，这说明中部种子的活力是最高的。 7.此实验中，黄瓜和葫芦随着采收期的增长，种子在种瓜内胎萌，因此对于一些容易发生胎萌的品种应在种子胎萌之前，并且进入生理成熟期，营养物质积累完成之后采收，对于不会发生胎萌的可以适当的延长采收时间。