黄酮类化合物（flavonoids）又称黄酮体、黄碱素,是自然界尤其是植物界分布较广泛的一大类天然酚性化合物。植物黄酮类化合物因毒副作用小,生理活性强,在医药、食品和轻工等领域有着广阔的应用前景。矮杨梅（Myrica nana Cheval.）隶属杨梅科杨梅属,为雌、雄异株的常绿灌木植物。该植物营养成份丰富,具有食用、药用及环境保护的综合开发利用价值。贵州西部有丰富的矮杨梅资源,本课题选其为研究对象,于 2003年---2004 年的营养期、孕花期、盛花期、果期四个不同生长发育阶段,对矮杨梅雌、雄株营养器官进行采集,对其各部位总黄酮的提取条件及含量动态变化进行了筛选、测定和分析。研究结果如下:
1.通过单因素试验、正交试验及方差分析,确定了影响矮杨梅各营养器官总黄酮提取的最大贡献因素是,提取时间 h、乙醇浓度和材料:溶剂。其各部总黄酮提取最佳条件,根:A2B3C2（1.5h、95%、1:30）;茎:A2B2C2（1.5h、75%、1:30）;叶:A2B1C3（1.5h、50%、1:35）。
2.以芦丁为对照品,应用分光光度法,测得矮杨梅四个不同生长发育阶段雌、雄株营养器官各部总黄酮含量范围为,根:7.65～8.50%、3.63～7.08%,平均 8.10%、5.70%;根皮:6.73～7.80%、2.76～5.64%,平均 7.20%、4.89%;茎:4.73～5.76%、4.56～6.61%,平均 5.24%、6.03%;茎皮:3.94-5.16%,3.96～6.00%,平均 4.44%、5.43%;叶:4.06～6.58%、4.20～6.16%,平均 5.13%、5.29%。结果显示:雌株中总黄酮含量以根>根皮>茎>叶>茎皮;雄株中以茎>根>茎皮>叶>根皮。根部的总黄酮含量为雌株>雄株,茎部除盛花期、叶部除营养期外,均以雌株<雄株。
3.对矮杨梅四个不同生长发育阶段营养器官各部位总黄酮含量进行了变异系数分析,其变异程度,雌株为:叶>茎>茎皮>根皮>根,雄株为:根皮>根>叶>茎皮>茎。以雌株的根部、雄株的茎部最为稳定,以雌株的叶、雄株的根皮为最不稳定。通过方差分析和多重比较,雌株各部总黄酮含量差异程度达显著水平。
4.应用 excel 绘制出相同生长发育阶段和不同生长发育阶段矮杨梅营养器官各部总黄酮含量的矩形图和变化趋势曲线图。结果显示,在各个相同生长发育阶段中,矮杨梅营养器官各部总黄酮含量动态变化的趋势:雌株除营养期外,其余时期均为:根>茎>叶;雄株的盛花期和果期与雌株相同,仍为:根>茎>叶,但营养期和孕花期刚好相反,均为:茎>叶>根。不同生长发育阶段,矮杨梅雌株营养器官各部动态变化的趋势是,
