桑椹子化学成分研究

桑椹子（Fructus Mori Albae）为桑科植物桑（Morus alba L.）的果穗，其食用和药用历史悠久，自古以来就将其作为中药材应用。近年来，人们对桑椹子的化学成分和药理作甩进一步研究表明，桑椹子具有调整机体免疫功能、促进造血细胞生长、抗衰老、抗氧化、抗疲劳、降糖、降脂、降血压、护肝及抗HIV病毒作用、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对老年病和延缓衰老有重要意义。 本文首次从桑椹子中提取分离得到桑椹子多糖（Fructus Mori Albaepolysaccharide，FMAP）。高效凝胶色谱分析结果表明多糖的分子量为1.30×10～5。组成分析结果表明，多糖由半乳糖、甘露糖和葡萄糖组成。通过多糖的完全甲基化、然后水解、还原、乙酰基化得到了部分甲基化的糖醇乙酰酯衍生物，并进行气相色谱—质谱分析，结合紫外光谱、红外光谱、气相色谱，得到了多糖的结构。多糖的结构单元，以β-D-（1→3）-Manp为主链，在6-0位有β-D-（1→6）-Galp-β-D-1)-Manp、β-D-（1→3）-Galp-β-D-1)-Manp和β-D-（1→4）-Glcp-β-D-1)-Manp支链的杂多糖，1-Manp连接主链末端。胶柱层析、减压硅胶柱层析、快速干柱层析、葡聚糖凝胶柱层析和重结晶等方法，共分离纯化得到6个化合物。运用色谱技术（GC、HPLC）、波谱技术(IR，UV，EI-MS，1H-NMR，13C-NMR)，结合化合物的性质、已知化合物文献数据对照，对获得的化合物进行结构鉴定。鉴定了其中的5个化合物结构，分别是：1)β-谷甾醇；2) 1，2-二羟乙基棕榈酸酯；3) 6-甲氧基-7-羟基-2H-苯并吡喃-2-酮（东莨菪内酯）；4) 3，4-二羟基苯甲酸（原儿茶酸）；5)丁二酸（琥珀酸）。其中有4个化合物（β-谷甾醇、1，2-二羟乙基棕榈酸酯、6-甲氧基-7-羟基-2H-苯并吡喃-2-酮、3，4-二羟基苯甲酸）首次从桑椹子中分离得到。