PRODUCTION OF ETHYLESTERS BY SOME LACTIC-ACID AND PSYCHROTROPHIC BACTERIA

被引:68
作者
HOSONO, A [1 ]
ELLIOTT, JA [1 ]
MCGUGAN, WA [1 ]
机构
[1] CANADA DEPT AGR,FOOD RES INST,OTTAWA,ONTARIO,CANADA
关键词
D O I
10.3168/jds.S0022-0302(74)84929-5
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
引用
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页数:5
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