NITROGEN CONVERSION FACTORS FOR SEVERAL SOYBEAN PROTEIN PRODUCTS

被引：12

作者：

MORR, CV ^{[1
]}

机构：

[1] CLEMSON UNIV,DEPT FOOD SCI,CLEMSON,SC 29631

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1981年 / 46卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04175.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：1362 / &

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共 12 条

[11] 1980, ASS OFFICIAL ANAL CH, V3, P2
[12] 1979, J ASS OFFICIAL ANAL, V62, P370