OAT STARCH .1. EXTRACTION, PURIFICATION AND PASTING PROPERTIES

被引：57

作者：

PATON, D ^{[1
]}

机构：

[1] CANADA DEPT AGR,INST FOOD RES,OTTAWA K1A OC6,ONTARIO,CANADA

来源：

STARKE | 1977年 / 29卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19770290502

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：149 / 153

页数：5

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