MODIFICATION OF CURD FIRMNESS TEST FOR COTTAGE CHEESE

被引：26

作者：

VOISEY, PW

EMMONS, DB

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1966年 / 49卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(66)87795-0

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：93 / &

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共 4 条

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