VOLATILE COMPOUNDS IN FLAVOR-TAINTED FISH FROM THE UPPER WISCONSIN RIVER

被引：20

作者：

HEIL, TP ^{[1
]}

LINDSAY, RC ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WISCONSIN,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706

来源：

关键词：

D O I：

10.1080/03601238809372621

中图分类号：

X [环境科学、安全科学];

学科分类号：

08 ; 0830 ;

摘要：

引用

页码：489 / 512

页数：24

共 56 条

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