PHOSPHATASE TEST FOR VARIOUS DAIRY PRODUCTS

被引：21

作者：

SANDERS, GP

SAGER, OS

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1947年 / 30卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(47)92418-1

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：909 / 920

页数：12

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共 1 条

[1] MODIFICATION OF THE PHOSPHATASE TEST AS APPLIED TO CHEDDAR CHEESE AND APPLICATION OF THE TEST TO FLUID MILK [J].

SANDERS, GP ;

SAGER, OS .

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 1946, 29 (11) :737-749