ASTRINGENCY PRINCIPLES - CHANGES IN PHENOLIC CONTENT IN PERSIMMONS DURING RIPENING + PROCESSING

被引：20

作者：

JOSLYN, MA

GOLDSTEIN, JL

机构：

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1964年 / 12卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60136a008

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：511 / &

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