FORMATION OF FLAVOR COMPONENTS IN ASPARAGUS .1. BIOSYNTHESIS OF SULFUR-CONTAINING ACIDS IN ASPARAGUS

被引：41

作者：

TRESSL, R ^{[1
]}

HOLZER, M ^{[1
]}

APETZ, M ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV BERLIN,LEHRSTUHL CHEM TECH ANAL,D-1000 BERLIN 65,FED REP GER

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60211a025

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：455 / 459

页数：5

共 9 条

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