JERUSALEM ARTICHOKE, A POTENTIAL FRUCTOSE CROP FOR PRAIRIES

被引：55

作者：

CHUBEY, BB

DORRELL, DG

机构：

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1974年 / 7卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(74)73870-6

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：98 / 100

页数：3

共 6 条

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