QUANTITATIVE GEL-FILTRATION METHOD FOR ANALYSIS OF PROTEINACEOUS FRACTION OF CHEDDAR CHEESE

被引:18
作者
FOSTER, PMD [1 ]
GREEN, ML [1 ]
机构
[1] NATL INST RES DAIRYING,SHINFIELD,READING RG2 9AT,ENGLAND
关键词
D O I
10.1017/S0022029900019671
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:259 / &
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共 21 条
[21]  
WETLAUFER DB, 1962, ADV PROTEIN CHEM, V17, P303