GUAIACOL-LINOLEIC ACID-HYDROGEN PEROXIDE-OXIDOREDUCTASE IN SOYBEANS . EXPERIMENTS IN ENZYME SEPARATION OF H2O2-PEROXIDASE AND LIPOXYGENASE

被引：12

作者：

SCHORMULLER, J

WEBER, J

HOXER, B

GROSCH, W

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1969年 / 139卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01149299

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：357 / +

页数：1

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