INHIBITION OF GROWTH OF STAPHYLOCOCCUS-AUREUS AND ENTEROTOXIN-A PRODUCTION IN CHEDDAR CHEESE PRODUCED WITH INDUCED STARTER FAILURE

被引：20

作者：

IBRAHIM, GF

RADFORD, DR

BALDOCK, AK

IRELAND, LB

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1981年 / 44卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-44.3.189

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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页码：189 / &

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1970, N75 STAND HOUS STAND