ZUR BESTIMMUNG DER BIOLOGISCHEN WERTIGKEIT VON NAHRUNGSPROTEINEN, .5. DER EINFLUSS DES NICHTESSENTIELLEN STICKSTOFFS AUF DIE BIOLOGISCHE WERTIGKEIT VON PROTEINEN UND DIE WERTIGKEIT VON KARTOFFELPROTEINEN

被引：16

作者：

KOFRANYI, E

MULLERWECKER, H

机构：

来源：

HOPPE-SEYLERS ZEITSCHRIFT FUR PHYSIOLOGISCHE CHEMIE | 1961年 / 325卷

关键词：

D O I：

10.1515/bchm2.1961.325.1.60

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

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页码：60 / &

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共 5 条

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