EATING QUALITY OF MEAT FROM EUROPEAN X CHINESE CROSSBRED PIGS

被引：47

作者：

TOURAILLE, C ^{[1
]}

MONIN, G ^{[1
]}

LEGAULT, C ^{[1
]}

机构：

[1] INRA,GENET QUANTITAT & APPL STN,F-78350 JOUY EN JOSAS,FRANCE

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0309-1740(89)90070-3

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：177 / 186

页数：10

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共 16 条

LEGAULT, C ;

CARITEZ, JC .

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