SURVIVAL OF AEROBIC AND ANAEROBIC BACTERIA IN CHICKEN MEAT DURING FREEZE-DEHYDRATION REHYDRATION AND STORAGE

被引：4

作者：

CHIPLEY, JR

MAY, KN

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.16.3.445-449.1968

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：445 / &

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共 5 条

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