A GENERAL-MODEL FOR EXPANSION OF EXTRUDED PRODUCTS

被引:267
作者
ALVAREZMARTINEZ, L
KONDURY, KP
HARPER, JM
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1988.tb07768.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:609 / 615
页数:7
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共 13 条
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YOUNG L, 1986, THESIS COLORADO STAT
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