WATER-VAPOR - AIR EFFECTIVE DIFFUSIVITY IN APPLE TISSUES

被引：4

作者：

FORBITO, P ^{[1
]}

URBICAIN, MJ ^{[1
]}

ROTSTEIN, E ^{[1
]}

机构：

[1] UNS CONICET,PLANTA PILOTO INGN QUIM,RA-8000 BAHIA BLANCA,ARGENTINA

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1981年 / 46卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04533.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：1960 / 1961

页数：2

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