AVAILABILITY OF ESSENTIAL VITAMINS AND AMINO ACIDS FOR LACTOBACILLUS-PLANTARUM IN CUCUMBER FERMENTATIONS

被引：11

作者：

COSTILOW, RN

FABIAN, FW

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.1.6.320-326.1953

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：320 / 326

页数：7

共 15 条

COSTILOW, RN ;

FABIAN, FW .

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