EFFECT OF POTASSIUM SORBATE ON YOGURT CULTURES

被引:14
作者
HAMDAN, IY
DEANE, DD
KUNSMAN, JE
机构
来源
JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY | 1971年 / 34卷 / 06期
关键词
D O I
10.4315/0022-2747-34.6.307
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:307 / &
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