HYDROPHOBIC ADSORPTION CHROMATOGRAPHY OF PEACH POLYPHENOL OXIDASE

被引:14
作者
FLURKEY, WH [1 ]
JEN, JJ [1 ]
机构
[1] CLEMSON UNIV,DEPT FOOD SCI,CLEMSON,SC 29631
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1980.tb07576.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:1622 / 1624
页数:3
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