ATLANTIC MACKEREL (SCOMBER-SCOMBRUS, L) - SEASONAL-VARIATION IN PROXIMATE COMPOSITION AND DISTRIBUTION OF CHEMICAL NUTRIENTS

被引：55

作者：

LEU, SS

JHAVERI, SN

KARAKOLTSIDIS, PA

CONSTANTINIDES, SM

机构：

[1] UNIV RHODE ISL, DEPT FOOD SCI & TECHNOL NUTR & DIETET, KINGSTON, RI 02881 USA

[2] TEXAS TECH UNIV, DEPT CHEM ENGN, LUBBOCK, TX 79409 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04449.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1635 / 1638

页数：4