PHYTATE AND PHYTASE OF SOYBEAN TEMPEH

被引：64

作者：

SUDARMADJI, S ^{[1
]}

MARKAKIS, P ^{[1
]}

机构：

[1] MICHIGAN STATE UNIV,DEPT FOOD SCI & HUMAN NUTR,E LANSING,MI 48824

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740280410

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：381 / 383

页数：3

共 13 条

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