RED WINE QUALITY - CORRELATIONS BETWEEN COLOR, AROMA AND FLAVOR AND PIGMENT AND OTHER PARAMETERS OF YOUNG BEAUJOLAIS

被引：44

作者：

JACKSON, MG

TIMBERLAKE, CF

BRIDLE, P

VALLIS, L

机构：

[1] STOWELLS CHELSEA LTD,HATFIELD,HERTFORDSHIRE,ENGLAND

[2] LONG ASHTON RES STN,BRISTOL BS18 9AF,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740290810

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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