SIMULATION OF THE THERMAL-PROPERTIES OF CREAM STYLE CORN

被引：4

作者：

HARDT, PK ^{[1
]}

ADAMS, HW ^{[1
]}

HENDERSON, JM ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV CALIF DAVIS,DEPT MECH ENGN,DAVIS,CA 95616

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1980年 / 45卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1980.tb07462.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：840 / &

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