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CARROT VOLATILES .1. CHARACTERIZATION AND EFFECTS OF CANNING AND FREEZE DRYING
被引：71
作者：
HEATHERBELL, DA
WROLSTAD, RE
LIBBEY, LM
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1971.tb04028.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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