ON REMARKABLE INHIBITION OF BAKERS YEAST RESPIRATION WITH CO-EXISTENCE OF SORBIC ACID AND THIAMINE OR ITS DERIVATIVE

被引：2

作者：

HARADA, K

HIGUCHI, R

UTSUMI, I

机构：

来源：

JOURNAL OF VITAMINOLOGY | 1969年 / 15卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.5925/jnsv1954.15.271

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

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页码：271 / &

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