VOLATILE FLAVOR COMPONENTS OF MANGOSTEEN, GARCINIA-MANGOSTANA

被引：18

作者：

MACLEOD, AJ

PIERIS, NM

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0031-9422(82)80025-3

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：117 / 119

页数：3

共 11 条

[1]

ANDERSEN NH, 1969, J CHROMATOGR, V44, P52, DOI 10.1016/S0021-9673(01)92497-5

AUYEUNG, CY ;

MACLEOD, AJ .

[3]

Jennings W., 1980, QUALITATIVE ANAL FLA

[4]

LIKENS ST, 1964, P AM SOC BREW CHEM, P5

[5] VOLATILE FLAVOR COMPONENTS OF EGGS [J].

MACLEOD, AJ ;

CAVE, SJ .

[6] VOLATILE FLAVOR COMPONENTS OF SOURSOP (ANNONA-MURICATA) [J].

MACLEOD, AJ ;

PIERIS, NM .

MACLEOD, AJ ;

PIERIS, NM .

[8]

MASEFIELD GB, 1969, OXFORD BOOK FOOD PLA, P100

[9]

Moshonas M. G., 1970, Flavour Industry, V1, P375

[10]

VANSTRATEN S, 1973, LISTS VOLATILE COMPO