COLORIMETRIC DETERMINATION OF PHYTATE IN UNPURIFIED EXTRACTS OF SEEDS AND THE PRODUCTS OF THEIR PROCESSING

被引：308

作者：

VAINTRAUB, IA

LAPTEVA, NA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0003-2697(88)90382-X

中图分类号：

Q5 [生物化学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：227 / 230

页数：4

共 16 条

CAMUS, MC ;

LAPORTE, JC .

ANNALES DE BIOLOGIE ANIMALE BIOCHIMIE BIOPHYSIQUE, 1976, 16 (05) :719-729

CILLIERS, JJL ;

VANNIEKERK, PJ .

[3]

ELLIS R, 1986, CEREAL CHEM, V63, P58

[4]

ELLIS R, 1983, CEREAL CHEM, V60, P121

[5] OILSEED PHYTATES - NUTRITIONAL IMPLICATIONS [J].

ERDMAN, JW .

[6]

Fiske CH, 1925, J BIOL CHEM, V66, P375

[7]

FONTAINE TD, 1946, J BIOL CHEM, V164, P487

[8]

HARLAND BF, 1977, CEREAL CHEM, V54, P827

HAUG, W ;

LANTZSCH, HJ .

[10]

LAPTEVA NA, 1985, NAHRUNG, V29, P803, DOI 10.1002/food.19850290821