FORMULAS FOR PREDICTING GAS-EXCHANGE OF FRESH PRODUCE IN POLYMERIC FILM PACKAGE

被引：78

作者：

HAYAKAWA, KI ^{[1
]}

HENIG, YS ^{[1
]}

GILBERT, SG ^{[1
]}

机构：

[1] RUTGERS STATE UNIV,COOK COLL,FOOD SCI DEPT,NEW BRUNSWICK,NJ 08903

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1975年 / 40卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1975.tb03767.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：186 / 191

页数：6

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共 16 条

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