INTER-MOLECULAR TRANSGLYCOSYLATION OF CYCLODEXTRIN GLYCOSYLTRANSFERASE

被引:5
作者
KITAHATA, S
OKADA, S
机构
关键词
D O I
10.5458/jag1972.26.68
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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