BIOTECHNOLOGY IN THE FOOD-INDUSTRY - AN INVISIBLE REVOLUTION IS TAKING PLACE

被引：13

作者：

BECK, CI ^{[1
]}

ULRICH, T ^{[1
]}

机构：

[1] INEL,OFF RES & TECHNOL APPLICAT,IDAHO FALLS,ID 83415

来源：

BIO-TECHNOLOGY | 1993年 / 11卷 / 08期

关键词：

D O I：

10.1038/nbt0893-895

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：895 / &