ANTIMICROBIAL SUBSTANCES PRODUCED BY FOOD ASSOCIATED MICROORGANISMS

被引：24

作者：

BLOM, H

MORTVEDT, C

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1042/bst0190694

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 [生物化学与分子生物学]; 081704 [应用化学];

摘要：

引用

页码：694 / 698

页数：5

共 26 条

[1]

[Anonymous], 1989, MICROB ECOL HEALTH D, DOI [10.3109/08910608909140210, DOI 10.3109/08910608909140210]

[2]

AUKRUST T, 1988, FEMS MICROBIOL LETT, V52, P127, DOI 10.1016/0378-1097(88)90312-6

[3]

AXELSSON LT, 1990, 44 DISS REP

[4]

BAREFOOT, SF ;

KLAENHAMMER, TR .

[5]

BJORCK, L .

[6]

BJORCK LP, 1975, APPL MICROBIOL, V3, P199

[7]

BUSTA FF, 1983, DISINFECTION STERILI, P657

[8]

Chung T, 1989, MICROB ECOL HEALTH D, V2, P137

[9]

DAESCHEL MA, 1990, BIOTECHNOLOGY AND FOOD SAFETY, P91

[10]

Davidson P.M., 1983, ANTIMICROBIALS FOODS, P371