NUTRITION OF THE HETEROFERMENTATIVE LACTOBACILLI THAT CAUSE GREENING OF CURED MEAT PRODUCTS

被引：134

作者：

EVANS, JB

NIVEN, CF

机构：

来源：

JOURNAL OF BACTERIOLOGY | 1951年 / 62卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1128/JB.62.5.599-603.1951

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

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页码：599 / 603

页数：5

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