共 20 条
- [1] Acker L. W, 1969, FOOD TECHNOLOGY, V23, P27
- [3] ALFORD JOHN A., 1960, FOOD RES, V25, P296
- [6] Fennema O., 1975, WATER RELATIONS FOOD, P397
- [7] Jacqmain D., 1977, Revue des Fermentations et des Industries Alimentaires, V32, P40
- [8] Jonsson U., 1976, Chemie Mikrobiologie Technologie der Lebensmittel, V4, P173
- [9] JONSSON U, 1974, CHEM MIKROBIOL TECHN, V4, P113