COLORIMETRY OF FOODS .2. COLOR MEASUREMENT OF SQUASH PUREE USING KUBELKA-MUNK CONCEPT

被引：20

作者：

HUANG, IL

FRANCIS, FJ

CLYDESDALE, FM

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1970年 / 35卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1970.tb12173.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：315 / +

页数：1

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