DETERMINATION OF MONOGLYCERIDE AND DIGLYCERIDE CONTENTS OF FRYING FATS

[1] FREE AND TOTAL GLYCEROL CONTENT OF MONOGLYCERIDES AND MIXTURES OF PARTIAL ESTERS - A COMPARISON OF ENZYMATIC GLYCEROL ESTIMATION WITH CHEMICAL METHODS [J]. FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE, 1969, 71 (06): : 459 - &

[2] BERNER G, 1969, Milchwissenschaft, V24, P284

[3] BERNER G, 1969, LEBENSMITTEL UNTERS, V141, P318

[4] DRAWERT F, 1963, Z LEBENSM UNTERSUCH, V123, P211

[5] EINE NEUE BESTIMMUNG DER NEUTRALFETTE IM BLUTSERUM UND GEWEBE .I. PRINZIP DURCHFUHRUNG UND BESPRECHUNG DER METHODE [J]. KLINISCHE WOCHENSCHRIFT, 1966, 44 (05): : 262 - &

[6] EINE NEUE BESTIMMUNG DER NEUTRALFETTE IM BLUTSERUM UND GEWEBE .2. ZUVERLASSIGKEIT DER METHODE ANDERE NEUTRALFETTBESTIMMUNGEN NORMALWERTE FUR TRIGLYCERIDE UND GLYCERIN IM MENSCHLICHEN BLUT [J]. KLINISCHE WOCHENSCHRIFT, 1966, 44 (05): : 267 - &

[7] ENZYMATIC DETERMINATION OF TRIGLYCERIDE CONTENT OF PHOSPHATIDE PREPARATIONS [J]. FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE, 1967, 69 (05): : 328 - &

[8] WERNER H, 1966, FETT SEIFEN ANSTR, V68, P441

[9] ZOLLNER N, 1969, Z KLIN CHEM KLIN BIO, V7, P339

[1] FREE AND TOTAL GLYCEROL CONTENT OF MONOGLYCERIDES AND MIXTURES OF PARTIAL ESTERS - A COMPARISON OF ENZYMATIC GLYCEROL ESTIMATION WITH CHEMICAL METHODS [J]. FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE, 1969, 71 (06): : 459 - &

[2] BERNER G, 1969, Milchwissenschaft, V24, P284

[3] BERNER G, 1969, LEBENSMITTEL UNTERS, V141, P318

[4] DRAWERT F, 1963, Z LEBENSM UNTERSUCH, V123, P211

[5] EINE NEUE BESTIMMUNG DER NEUTRALFETTE IM BLUTSERUM UND GEWEBE .I. PRINZIP DURCHFUHRUNG UND BESPRECHUNG DER METHODE [J]. KLINISCHE WOCHENSCHRIFT, 1966, 44 (05): : 262 - &

[6] EINE NEUE BESTIMMUNG DER NEUTRALFETTE IM BLUTSERUM UND GEWEBE .2. ZUVERLASSIGKEIT DER METHODE ANDERE NEUTRALFETTBESTIMMUNGEN NORMALWERTE FUR TRIGLYCERIDE UND GLYCERIN IM MENSCHLICHEN BLUT [J]. KLINISCHE WOCHENSCHRIFT, 1966, 44 (05): : 267 - &

[7] ENZYMATIC DETERMINATION OF TRIGLYCERIDE CONTENT OF PHOSPHATIDE PREPARATIONS [J]. FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE, 1967, 69 (05): : 328 - &

[8] WERNER H, 1966, FETT SEIFEN ANSTR, V68, P441

[9] ZOLLNER N, 1969, Z KLIN CHEM KLIN BIO, V7, P339