QUANTITATIVE-DETERMINATION OF TEXTURIZED SOYA PROTEIN BY A STEREOLOGICAL TECHNIQUE

被引:29
作者
FLINT, FO
MEECH, MV
机构
关键词
D O I
10.1039/an9780300252
中图分类号
O65 [分析化学];
学科分类号
070302 ; 081704 ;
摘要
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页码:252 / &
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