HEAT DENATURATION OF THE SPECIFIC SERUM PROTEINS IN MILK

被引:147
作者
LARSON, BL
ROLLERI, GD
机构
关键词
D O I
10.3168/jds.S0022-0302(55)94985-7
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
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页数:10
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