A PRELIMINARY STUDY OF THE EFFECT OF MOISTURE CONTENT, ROLLING, AND COOKING OF COTTONSEED MEATS ON THE CHEMICAL PROPERTIES OF HYDRAULIC-PRESSED MEALS

被引:8
作者
REUTHER, CG
LEBLANC, MFH
BATSON, DM
机构
关键词
D O I
10.1007/BF02639916
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
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页数:5
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