DETERMINATION OF FAT RELEASE BY FOODSTUFFS .2. APPLICATION OF METHOD TO FURTHER FOODSTUFFS

被引：12

作者：

KOCH, J

FIGGE, K

机构：

来源：

FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL | 1978年 / 80卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1002/lipi.19780800406

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：158 / 161

页数：4

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共 5 条

KOCH, J ;

ROBINSON, L ;

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