PREPARATION AND PROPERTIES OF RHAMNOSIDASE AND GLUCOSIDASE FRACTIONS FROM A FUNGAL FLAVONOID GLYCOSIDASE PREPARATION, NARINGINASE C-100

被引：20

作者：

DUNLAP, WJ

HAGEN, RE

WENDER, SH

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1962年 / 27卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1962.tb00146.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：597 / &

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