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1965, METHODS DETERMINING
EFFECT OF PRESSURE, MOISTURE, AND COOKING TIME ON SUSCEPTIBILITY OF CORN OR SORGHUM GRAIN STARCH TO ENZYMATIC ATTACK
被引：15
作者：
LIANG, YT
MORRILL, JL
ANSTAETT, FR
DAYTON, AD
PFOST, HB
机构：
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(70)86206-3
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
引用
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页码：336 / &
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