BREWING PERFORMANCE OF A YEAST AFTER PROLONGED GROWTH ON A SYNTHETIC MEDIUM

被引：4

作者：

CHRISTENSEN, BE ^{[1
]}

KIELLANDBRANDT, MC ^{[1
]}

ERDAL, K ^{[1
]}

机构：

[1] CARLSBERG RES LAB,DEPT BREWING CHEM,GAMLE CARLSBERG VEJ 10,DK-2500 COPENHAGEN,DENMARK

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02906544

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

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