THE COMPOSITION OF BLOOM FAT IN CHOCOLATE

被引：4

作者：

CERBULIS, J

CLAY, C

MACK, CH

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1957年 / 34卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02638697

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：533 / 537

页数：5

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共 21 条

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1953, OFFICIAL TENTATIVE M